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黄桃罐头加工操作要点有以下几个方面：①原料选择选择成熟度8.5成
、新鲜饱满、无病虫害及机械伤
、直径在5cm以上的优质黄桃。②切块、挖核将黄桃沿合缝纵切成两半，不得歪斜而造成大小块
，已切半后将黄桃片浸于2%食盐水中护色
。将切半...

草莓罐头生产厂家总结了草莓罐头加工生产的一些要点分享给大家
，一起来看看具体内容
。1
、原料选择剔除未熟、过熟、病虫、烂果后，选择果实颜色深红，硬度较大
，种子少而小，大小均匀
，香味浓郁的品种。这样制成的罐头，果实红色，果形完整
，...

开水果罐头的方法有多种，以下是一些常见的方法
：热水法。将罐头放入容器中，倒入热水至瓶盖位置，以热胀冷缩原理使瓶盖松动
，擦干水迹后拧开。拍底法。将罐头倒扣，用手掌拍击瓶底，以减少罐头内部真空负压，使瓶盖更容易拧开
。打火机法。使...

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、购买水果罐头时，应区分好糖水罐头和糖浆罐头。糖水类罐头的糖水浓度一般在15%左右，比较适合直接食用。糖浆类罐头的糖水浓度很高，在65%以上，只适合于食品加工。所以消费者在购买时要看清食品标签上糖水浓度含量


，加以区分再购买...

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、购买水果罐头时，首先观察外包装是否整洁干净
，字迹印刷清晰;其次应确定该产品在保质期内，食品标签中是否标注有企业的名称、厂名
、厂址、配料表、净含量、固形物含量、标准号、质量等级等信息
。2、选择金属罐包装的产品时，不要购买金...