河北水果罐头食品特点

在生活中，大多数消费者认为
，动物性食品刚刚宰杀的就是新鲜，植物性食品刚刚采摘的则为新鲜，经过加工储藏的这些食品就失去了其“鲜活”
，水果罐头可能赶不上市场上水灵灵的水果
，但评判食品鲜度zui权威的凭据是看水果中原有营养素的保持程度，任何蔬菜
、水果在采摘后都仍在继续“呼吸”
，一些营养素开始不断减少
，24小时内，葡萄会失去40%的维生素c，橘子会失去30%
，黄桃会失去10%
，蔬菜瓜果经过采摘，长时间运输、存储
，再摆放到农贸市场或超市，即便外观保存完好
，都不能称之为新鲜。要说新鲜，只有从树上现摘现吃的水果才是zui新鲜的。 

河北水果罐头食品有限公司 而水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚
，仅次于现摘水果

。从原材料的采摘到加工好的全过程很短，一般不超过6个小时，高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应
，罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅zui大程度的保存食品营养价值
，而且还改善了食品的营养价值。 

河北水果罐头食品有限公司 口味浓郁 据了解，罐头对新鲜水果的味道进行了大幅度的改善，比如山楂罐头
，很多人吃几粒山楂就感觉胃部不适
，牙都倒了，可山楂的罐头水的浓稠有目共睹，汁水往下滴的速度特别慢，喝在嘴里酸甜适口，稠稠的特别带劲儿；桔子罐头去除了很多人都不喜欢的丝络，绵软甜香
，滑爽清香，而且桔子罐头有点接近果汁了，可以直接饮用

；桃子的甜味渗透到桃子中

，桃子和糖水融合
，形成浓浓的醇香
，把桃子zui精华的香甜发挥的淋漓尽致，成为众多罐头品种中深受欢迎的一种
。 

河北水果罐头的另一个特点就是
，不仅水果果肉好吃
，水果的本色本味完全的融入到糖水中，罐头水的风味甚至比果汁还要浓郁
，大家可以自己买回来进行比较
，你就能真切的感受到罐头水独特的风味
，吃完罐头后，再捧起瓶子把罐头水一饮而尽，这才真真正正领略到了水果的甜美
。 

另外，随着大棚技术和采后贮藏技术的发展，可以保证消费者在任何时间都能吃到“新鲜”水果，然而越来越多的人则在抱怨反季水果“没味道”，这是由于生长环境条件影响了植物内部营养物质和风味物质的积累。而加工河北水果罐头所用原料都来自正常的生长季节，营养和风味品质更好。 无需添加防腐剂 日前
，中国罐头协会对近6000名消费者所做的一份调查报告显示，约一半的消费者认为罐头食品含有防腐剂。不新鲜

，且越是文化程度高的消费者误解越深，已影响到罐头行业的发展。 

中国罐头协会理事长梁仲康介绍说
，罐头食品是指在罐装
，密封后经热力杀菌达到商业无菌从而延长食品保鲜期的一类食品
，根本无须添加防腐剂
。另外，目前我国的罐头食品主要用于出口，日本、北美
、欧洲等发达国家是罐头的主要进口国，因而他们对安全的标准更加严重严格和苛刻
。

因此，在生产工艺以及管理水平等方面，河北水果罐头企业均进行非常严格的控制。罐头不仅仅去皮去核，完全消除了果皮上残留的农药，制作罐头时密封，高温热处理和真空保存的工艺，达到的灭菌效果zui为彻底
，因此水果罐头根本不需要添加任何防腐剂
，完全依靠容器的密封和食品的高压灭菌长期保存不变质
，容器内的高真空使食品的风味和营养得到zui大限度的保存
。菏泽巨鑫源，做为山东省龙头农产品加工企业，采用先进的罐装技术
，在高温杀菌的条件下实现真空包装

。这样就使得罐装食品处于真空无菌状态下储存，而且没有任何添加剂。大明罐头食品厂
。河北水果罐头食品有限公司